Kukkakaalicurry suureen nälkään

img_7868

Voi pojat! Tällä lähtee nälkä, ja valmistuskin on varsin vaivatonta. Tein valtaisan padallisen kukkakaalicurrya, jotta siitä varmasti riittäisi vielä tulevien päivien lounaiksi apetta. Saa nähdä, päteekö tähän padalliseen kuitenkin se keittiön suhteellisuusteoria, jonka mukaan padan koolla ei ole väliä, kaikki tulee kuitenkin syödyksi jos ruoka on hyvää. Ja hyväähän tämä oli!

Ainekset:

  • sipulia, valkosipulia, inkivääriä, chiliä
  • varsiselleriä, paprikaa, porkkanaa
  • kukkakaali lehtineen
  • suola, jeera, kurkuma, curry ym.
  • tomaattimurska 1 prk, kookosmaito 1 prk, jogurtti 1-2 dl, tomaattimurska- ja kookosmaitopurkkien ”huuhteluvesiä” hitusen
  • tuore korianteri, sitruunanmehua vähän jos on

Kaikki kasvikset hakkelukseksi ja paisto öljyssä listassa ylhäältä alaspäin, sitten mausteet ja nesteet, jonka jälkeen saa jäädä kiehumaan niin pitkäksi aikaa kuin vain siedät. On hyvää heti kun kasvikset on pehmenneet, mutta mitä kauemmin maltat niin sen paksummaksi pata muuttuu kun kasvikset atomisoituu. Tuore korianteri ja sitruunanmehu viimeistään valmiin annoksen päälle.

Riisin ja/tai leivän kanssa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s