Sitkeä suklainen kuivakakku

Kuivakakun ei pidä olla kuivaa! Tällä reseptillä saat herkullista, pinnasta herkullisen sitkeää suklaakakkua. Tähän saa käytettyä kaapista pois kivasti vähän kaikkea, myös sitä järkyttävän ällöttävää marjalikööriä jota sait tädiltäsi.

Omassa versiossani käytin kaapista pois kaakaojauhetta, marjalikööriä ja kuivattuja karpaloita. Marjaliköörin sijaan käy mehu tai vaikka vesikin. Resepti on mukailtu perinteisen taatelikakun ohjeesta.

Tämä ei ole vegaaninen resepti, sillä tähän käytetään 1 kananmuna.

IMG_20200330_155759_591

Sitkeä suklainen karpalo-likööri-kuivakakku

Keittele kattilassa 200g kuivattuja karpaloita + 2 dl marjalikööriä +  2dl sokeria, kunnes karpalot on turvonneet. Jos haluat, voit pilkkoa karpalot etukäteen pienemmiksi tai soseuttaa keittämisen jälkeen sauvasekoittimella.

Lisää seokseen 200g leivontamargariinia

Anna jäähtyä

Lisää 1 kananmuna ja sekoita kunnolla

Sekoita toisessa kulhossa 3,5 dl jauhoja, muutama rkl kaakaojauhetta, 1 tl vaniljasokeria, 1 tl ruokasoodaa, 1 tl leivinjauhetta

Kaada kattilan seos tähän jauhosekoitukseen, ja sekoita tasaiseksi

Voitele ja korppujauhota vuoka, se voi olla leipävuoka tai kakkuvuoka.

Kaada kakkutaikina vuokaan. Taikina turpoaa jonkin verran uunissa eli jätä sille tilaa vuokaan!

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 40-50 minuuttia. Kokeile 40 minuutin kohdalla tikulla onko kakku kypsää: tikkuun ei jää vetistä taikinaa. Jos tikku jää vähän tahmeaksi, se on ok. Älä paista enempää ”varmuuden vuoksi”.

ANNA KAKUN JÄÄHTYÄ!!!!!!!

Kumoa foliolle ja kääri jääkaappiin. Kakku on parasta aikaisintaan seuraavana päivänä. Kakun kanssa voi tarjoilla vielä jotain kevyttä vaniljavaahtoa.

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s